Het verschil tussen High Tea en Afternoon Tea
Culinair

Het verschil tussen High Tea en Afternoon Tea

Wanneer je in Engeland woont of op vakantie bent, kun je niet om de termen High Tea en Afternoon Tea heen. Ik hou er persoonlijk enorm van! In Nederland merk ik dat het verschil niet bij iedereen even duidelijk is en zie ik de termen vaak door elkaar gehaald worden. Dus wat is nou precies het verschil tussen High Tea en Afternoon Tea?

Het is een misvatting om te geloven dat er geen verschil zit in deze twee Britse tradities. Het verschil, ook al is deze subtiel, zit hem o.a. in de oorsprong.

Wat is een High Tea?

Vroeger werd een high tea vooral genuttigd door de zeer rijke kant van het Britse volk. Ze dronken thee en aten allerlei kleine hartige gerechten, zoals aardappeltjes, vleesgerechten, salades en pasteitjes. Ze zaten hierbij op chique stoelen met een hoge rugleuning, vandaar de naam ‘high’ tea.

In de 18e eeuw, toen de Industriële revolutie hoogtij vierde, werd dit overgenomen door de hardwerkende arbeiders in Engeland. Na een dag hard werken hadden zij rond de klok van zes uur een pauze nodig met eten en thee. En zo werd een high tea iets van zowel hoge als lage klasse.

Tegenwoordig is de high tea natuurlijk iets voor iedereen, maar toch heeft het nog altijd die luxe uitstraling van vroeger.



Wat is een Afternoon Tea?

De afternoon tea is een zeer populair en oud Engels gebruik, dat al sinds 1840 bestaat en nog steeds een veel gebruikte traditie is. De functie van de afternoon tea is eigenlijk vooral om de tijd tussen de lunch en het avondeten te overbruggen.

De afternoon tea is een kleine maaltijd bestaande uit kleine zoete broodjes, scones met clotted cream en jam of marmelade, taartjes of zelfgebakken appelcake. Hier wordt vaak zwarte thee (meestal Earl Grey) of kruidentheeën zoals kamille- of muntthee bij gedronken.

Hoe doen we het in Nederland?

In Nederland kennen we eigenlijk vooral alleen de high tea. Maar meestal wordt dit gecombineerd met de gebruiken van een afternoon tea. Wanneer je in Nederland een high tea boekt, zul je zien dat je niet alleen hartige gerechtjes krijgt, maar ook zoete. Iets wat eigenlijk niet hoort. Het verschil tussen high tea en afternoon tea zit hem dus vooral in wat je serveert, maar ook in het tijdstip.

Heb jij wel eens een echte high tea gedaan?

2 Comments

  1. Ik heb wel eens een high tea gedaan, maar dan heb je inderdaad veel zoet. Leuk om het verschil te weten, want nu zou ik ook sneller een high tea organiseren, omdat al die zoetigheid van mij niet hoeft 😉 Maar high tea doe je dus rond 6 uur? Want in NL doen ze het vaak veel eerder.

    1. Klopt Lilian, een high tea werd vroeger rond 6 uur gedaan, omdat het echte avondeten pas laat in de avond plaatsvond, maar mensen wel al honger hadden door het harde werken! Nu is dat natuurlijk niet meer zo, dus rond 6 uur is misschien dan toch wat vroeg 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.