Surinaamse Nasi met kip
Recepten

Surinaamse Nasi met kip

Nasi is een gerecht wat ik in het verleden niet zo snel zelf zou hebben gemaakt. Toch eten we deze variant op Surinaamse nasi nu bijna elke week. Hij is makkelijk te bereiden, snel klaar en je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig.

Dit gerecht wordt bij ons altijd door mijn man gemaakt en is gebaseerd op de nasi die de beste vriend van zijn vader (die Indonesisch is) vaak maakte. Origineel maak je deze Surinaamse nasi met spekjes, maar wij maken hem met kip. Iets gezonder en erg lekker! Dit recept is genoeg voor twee volwassen en een kind.

Ingrediënten
  • 180 gram basmati rijst
  • 1 grote ui of 2 kleine uien
  • 1 kipfilet in blokjes
  • Ketjap
  • 3 eieren
  • 2 á 3 tenen fijngesneden knoflook
  • 1 prei in ringen
  • 1 theelepel gemalen kurkuma (geelwortel)
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • Halve theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel kippenbouillon in poedervorm of een half blokje
Bereidingswijze
  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Versnipper de ui en fruit het aan in een pan
  3. Voeg daarna de blokjes kipfilet toe en bak deze aan.
  4. Voeg daarna de knoflook toe en bak mee.
  5. Giet een scheutje ketjap erbij en laat de kip erin bakken en garen.
  6. Schuif de ui en de kip naar één kant van de pan roerbak op lege helft van de pan de eieren.
  7. Gooi vervolgens de prei erbij. Bak deze aan en laat een paar minuten stoven.
  8. Als de rijst klaar, doe je deze erbij in de pan en roer je alles door.
  9. Voeg daarna de kruiden toe en bak alles nog even lekker aan. Daarna is de Surinaamse nasi klaar om op te dienen.
Tip

Hou je van iets meer smaak, kan je de kip vervangen door spekblokjes. Gebruik dan iets minder ketjap of laat het weg.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.