Zelfgemaakte tomantensaus
Recepten

Zelfgemaakte tomatensaus binnen 5 minuten

Al jaren maak ik bijna wekelijks mijn eigen tomatensaus voor over de pasta. Vroeger kocht ik altijd pastasaus in pot. Ik dacht, super makkelijk! Je giet de saus in de pan, en klaar. Maar zelfgemaakte tomatensaus is veel gezonder en goedkoper! In een pot zitten vaak ingrediënten die er niet in hoeven te zitten. En zo’n pot is in verhouding nog behoorlijk prijzig.

Ik kan me voorstellen dat je denkt dat je geen tijd hebt om zelf tomatensaus te maken, zeker als je kinderen en/of een drukke baan hebt. Maar dat geldt niet voor deze tomatensaus, dat beloof ik je!

Pasta met zelfgemaakte tomatensaus

De basis van het maken van een lekkere en snelle saus, is een goede blender. Ik gebruik al jaren de Princess 212065 Mini Blender. Dit is een compacte en supersnelle blender. Natuurlijk werkt een grotere blender ook, maar voor kleine hoeveelheden is deze blender echt ideaal! Ik maak er bijvoorbeeld ook vliegensvlug pannenkoekbeslag en smoothies mee.

Mede door deze mini blender is het maken van tomatensaus voor over je pasta niet meer dan vijf minuten werk. Je verzamelt je ingrediënten, doet alles in de cup, laat hem drie seconden draaien en klaar is je saus! Vervolgens kook je de pasta, fruit je een ui in de pan en bak je de groente aan die je wilt gebruiken.

Lees ook: Mijn review van de Princess Mini Blender



Zelf maak ik mijn pasta met tomatensaus altijd met ui, courgette en paprika. Ik gebruik dan geen vlees, maar je zou gehakt kunnen gebruiken.

Als de groente gaar is, giet je de saus erbij, laat het lekker pruttelen en klaar is je pasta. Je kan er ook super lekkere gehaktballetjes bij maken!

Deze zelfgemaakte tomatensaus kun je prima een dag of twee in de koelkast bewaren, daar zal hij alleen maar lekkerder van worden. Ook is het een mega gezonde saus, want er zit echt veel gepureerde groente in. En wil je een dubbele hoeveelheid maken? Vul dan twee cups tegelijkertijd en pureer ze achter elkaar, dit kost je misschien 5 seconden extra.

Zelfgemaakte tomatensaus voor pasta

Course: BijgerechtDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes

Een heerlijke zelfgemaakte tomatensaus om als basis voor je pastagerecht te gebruiken. Makkelijk en zeer smaakvol.

Ingrediënten

  • 1 blok gepelde tomaten

  • 2 gegrilde paprika’s uit pot

  • 1 à 2 teentjes knoflook

  • 2 takjes verse (of een eetlepel gedroogde) rozemarijn

  • 1 eetlepel tijm

  • 1 eetlepel oregano

  • 1 eetlepel peterselie

  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Haal met een vork de gepelde tomaten één voor één uit het blik en doe ze in de blender. Let op, we willen echt alleen de tomaten en niet het sap. Dit bewaar je om eventueel je saus te verdunnen, mocht hij bij het pruttelen te droog worden.
  • Doe ook 2 gegrilde paprika’s in de blender.
  • Doe daar alle kruiden, knoflook, peper en zout bij.
  • Zet de blender aan en binnen een paar seconden is je heerlijke zelfgemaakt tomatensaus klaar!

Tips

  • Deze tomatensaus is in een afgedekte schaal zo’n twee dagen in de koelkast te bewaren. Invriezen kan ook! Gebruik hem dan wel binnen een maand.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.